¿Dejar de comer carne de vaca es la solución al cambio climático?  ¿Cómo se está midiendo el impacto de los rumiantes en el medio ambiente? ¿Cómo estamos dando esa información? ¿Cómo la interpretamos?El próximo 28 de octubre , desde BC3 - Basque Centre for Climate Change vamos a poner sobre la mesa este tema de la mano de Pablo Manzano (Universidad de Helsinki), Agustín del Prado ( BC3) y otros investigadores de distintos centros de investigación.El objetivo de este coloquio es analizar de una forma más pausada toda la polémica de los últimos tiempos sobre el consumo de carne de rumiantes  y su impacto para el medio ambiente.